Kate & Lulu Milk Shop: 과학 기반 프리미엄 디저트의 새로운 기준

시장 문제와 우리의 솔루션

현재 디저트 시장은 두 가지 선택지만을 제공합니다. 맛있지만 건강에 해로운 일반 제품, 또는 건강하지만 맛없는 대체 제품. Kate & Lulu는 이 이분법을 깨고 뛰어난 맛과 진정한 건강 효능을 동시에 제공하는 과학적으로 설계된 제3의 카테고리를 창출했습니다.

온라인 판매 가능
(카카오선물/쿠팡)

Kate & Lulu는 과학·제품·유통·실행력이라는 4개의 축이 동시에 작동하는 드문 브랜드입니다.

1. 온라인 유통 최적화 (DTC & 커머스)

이미 아이스크림 케이크, 패키지 상품, 선물형 제품으로 온라인 유통이 활발히 이뤄지고 있습니다.

• 카카오선물하기

• 쿠팡

• 컬리

보관·포장·배송 구조를 전제로 제품이 설계되어 있으며, 선물용·정기구독·시즌 한정 상품으로 확장이 가능합니다.

2. 마켓 유통 (백화점 & 편의점)

신세계 백화점은 5년 연속 최고 브랜드상을 수상한 김종헌 대표의 실무 경험과 신뢰를 바탕으로 입점 논의가 가능합니다.

• 백화점이 무엇을 원하는지

• 고객이 어떤 상품에 반응하는지

• 브랜드를 어떻게 ‘키워서’ 입점시키는지
  를 현장에서 검증해온 인물로, 단순 입점이 아니라 지속 가능한 매출 구조를 설계할 수 있습니다.

편의점 유통

편의점 아이스크림은 단순 입점이 아니라 이슈와 바이럴이 동시에 움직여야 성공합니다.
김종헌 대표는 바이럴과 기획에 강점이 있는 인물로, 대규모 판촉비 없이도 ‘없어서 못 파는’ 품귀 현상을 만드는 전략을 실행할 수 있습니다.

또한 롯데삼강을 포함한 대량 제조 및 유통 파트너를 이미 확보해, 생산·물류·공급 안정성까지 갖춘 상태입니다.

3. 배달 시장 (프랜차이즈 기반)

Kate & Lulu는 프랜차이즈 매장을 통한 배달을 아이스크림 시장의 새로운 기회로 봅니다.
김종헌 대표는 이미 여러 프랜차이즈에서 배달 시스템을 성공적으로 구축·운영한 경험을 보유하고 있습니다.

• 배달앱 최적화 메뉴 구성

• 녹지 않는 포장 구조

• 배달 동선에 맞춘 SKU 설계

이를 통해 배달의민족, 쿠팡이츠 등에서 즉시 배달이 가능한 아이스크림 브랜드로 확장합니다.

택배로 아이스크림이 온다고요? 네, 실제로 가능한 일입니다.

저희 아이스크림은 단열 상자에 드라이아이스와 함께 포장되어 배송 당일 저녁까지 완벽하게 얼어있는 상태(정확히는 -109.3°F)를 유지합니다.

4. 글로벌 직접 매장 & 해외 유통

Whole Foods Market과 Trader Joe’s 입점 준비는 단순한 유통 계약이 아닙니다.
이는 브랜드 스토리와 제품 차별성이 함께 작동해야 가능한 시장입니다.

• 이반 리 박사의 하버드·존스홉킨스 연구 배경

• 미생물·장 환경을 기반으로 한 과학적 제품 설계

• ‘먹고 난 뒤가 편안한 아이스크림’이라는 명확한 문제 해결 스토리

이 조합은 미국 프리미엄 시장에서 충분한 설득력을 가집니다.
Kate & Lulu가 2026년 한국을 시작으로 글로벌 확장이 가능한 이유는, 우리가 단순한 디저트 브랜드가 아니라 과학 기반 헬스테크형 식품 브랜드이기 때문입니다.

요약

Kate & Lulu는

• 과학적으로 설계된 제품

• 온라인·오프라인·배달·글로벌을 동시에 커버하는 유통 구조

• 검증된 실행 경험을 가진 경영진

이 모든 조건이 하나의 브랜드 안에서 동시에 작동하는 구조를 갖추고 있습니다.
이 네 개의 원이 만나는 중심, 그것이 Kate & Lulu의 경쟁력입니다.