kate&lulu Science creates it, taste inspires
과학이 만들고, 맛이 감동을 주다.
We believe great ice cream starts in the lab and ends in a moment of pure joy.
Every spoonful is the result of precise temperature control, carefully balanced formulations, and relentless experimentation. We study crystallization patterns, perfect emulsion stability, and engineer textures that melt exactly right on your tongue.
But science alone isn't enough.
What truly matters is the way our flavors stop your conversation mid-sentence. The childhood memory that surfaces with one bite. The smile that spreads across your face without you realizing it.
We obsess over the details—from sourcing the finest ingredients to maintaining cold-chain integrity with scientific precision—so you can simply enjoy. Because the best ice cream isn't just about what we put in. It's about what we bring out of you.
Crafted by science. Moved by taste.
우리는 훌륭한 아이스크림이 실험실에서 시작해 순수한 기쁨의 순간으로 완성된다고 믿습니다.
모든 한 스푼은 정밀한 온도 조절, 세심하게 균형 잡힌 배합, 그리고 끊임없는 실험의 결과입니다. 우리는 결정화 패턴을 연구하고, 유화 안정성을 완벽하게 만들며, 혀 위에서 정확히 녹아야 하는 질감을 설계합니다.
하지만 과학만으로는 충분하지 않습니다.
진정으로 중요한 것은 우리의 맛이 당신의 대화를 멈추게 만드는 방식입니다. 한 입에 떠오르는 어린 시절의 추억. 당신도 모르게 번지는 미소.
우리는 최고의 재료를 찾는 것부터 과학적 정밀함으로 냉장 유통을 유지하는 것까지 세세한 부분에 집착합니다. 당신은 그저 즐기기만 하면 되도록. 왜냐하면 최고의 아이스크림은 우리가 무엇을 넣느냐만의 문제가 아니기 때문입니다. 그것은 당신에게서 무엇을 끌어내느냐의 문제입니다.
과학으로 만들고, 맛으로 감동을 주다.
Microbiome-Designed Base
Process-Driven Texture (Clean-Label Mouthfeel)
유화제·안정제에 의존하지 않고 숙성·균질·고형분 구조·fat–protein network 제어로 프리미엄 질감을 구현해, 성분은 단순하게 유지합니다.
Tolerability-First Formulation
우리는 ‘맛’만 최적화하지 않고, 아이스크림 섭취 후 소비자가 싫어하는 bloating, GI discomfort, postprandial fatigue를 줄이는 방향으로 레시피를 설계합니다.Segmented Sensitivity Lines
고객의 민감도에 따라 Lactose-Free(기본) / A2 옵션 / Emulsifier-minimal / Low-FODMAP 친화 옵션처럼 라인을 분리해, “누구나”가 아니라 “불편한 사람”을 정면으로 해결합니다.Flavor × Tolerability Data Moat
신제품 개발 시 **맛 점수 + 섭취 후 내약성 점수(복부팽만/가스/복통/피로감)**를 함께 수집·축적해, 시간이 갈수록 카피가 어려운 데이터 기반 레시피 맵을 만듭니다.Kate & Lulu Protocol (Validation System)
모든 라인은 출시 전후로 표준화된 GI symptom diary, 민감자 패널, 재구매율로 반복 검증하며, 제품이 아니라 검증 프로토콜 자체가 브랜드의 기술 자산이 됩니다.
Kate & Lulu는 단순한 저당/락토스프리 제품이 아니라, 우유를 미생물(발효) 공정으로 설계한 시그니처 베이스를 핵심 기술로 만들어졌습니다.
장내 미생물 기반 설계 베이스
Evolving into a Healthy Lifestyle Brand
건강한 라이프스타일 브랜드로의 확장 - 디저트에서 시작해 웰니스로 진화하는, 전례 없는 여정
케이트 앤 룰루는 아이스크림 과 음료를 시작으로, 일상에 건강과 활력을 더하는 웰니스 브랜드로 성장해 나갑니다.
곧 만나보실 제품들
바이오틱스 슈퍼푸드 파우더 , 프로바이오틱스, 각종 영양제 등
영양이 풍부한 슈퍼푸드 성분과 바이오틱스를 결합하여, 하루를 시작하는 완벽한 에너지 부스터를 선보일 예정입니다.
프리미엄 프로바이오틱스 과학적으로 검증된 유산균 균주로 장 건강의 근본부터 케어하는 프로바이오틱스 제품군을 준비하고 있습니다.
온·오프라인 통합 경험
온라인 스토어는 물론, 오프라인 매장에서도 케이트 앤 룰루의 제품들을 만나보실 수 있도록 준비 중입니다.
언제 어디서나 여러분의 건강한 선택을 응원합니다.
우리의 철학
케이트 앤 룰루가 지향하는 것은 단순한 제품 판매가 아닙니다.
건강하고 활력 넘치는 라이프스타일을 제안하며, 맛있고 즐거운 경험을 통해 웰빙을 실천하는 것. 이것이 우리가 꿈꾸는 미래입니다.
매일의 선택이 내일의 건강을 만듭니다. 케이트 앤 룰루와 함께 더 나은 오늘을 시작하세요.
Our Philosophy
Kate & Lulu is about more than simply selling products.
We believe in promoting a healthy, energetic lifestyle—one where wellness is practiced through delicious, joyful experiences. This is the future we envision.
Every choice you make today shapes your health tomorrow.
Start a better today with Kate & Lulu.
